Pasta con …. cubetti di cotto, piselli, panna … un piatto sostanziso e veloce 🙂
Ingredienti
- 1 spicchioaglio
- 100 gprosciutto cotto a cubetti
- 100 mlpanna
- q.b.pepe nero
- 100 gpiselli
- 300 gpasta
- olio extravergine d’oliva
- 1/4 gambosedano
- 100 mlbrodo di carne
Strumenti
- 1 Pentola
- 1 Pentolino
Preparazione
In una pentola mettiamo l’acqua per cuocere la pasta.
Nel frattempo che aspettiamo che l’acqua per la pasta sia pronta – in un pentolino mettimo un pò di oglio extravergine d’oliva ed un spicchio d’aglio.
Aggiungiamo la pancetta a cubetti, 1/4 di gambo di sedano, i piselli e un pò di brodo già pronto. Se non avete del brodo pronto basta aggiungere una quantita uguale d’acqua e un quarto di dado.
Lasciamo cuocere per circa 10 minuti.
Quando il tutto diventerà un pò denso allora il “sughetto” è pronto per essere unitò alla pasta.
Il piatto è abbastanza sostanzioso ma se proprio ci tenete potete aggiungere una spolevarata di grana padana.
Buon appetito!
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