La frittata a modo mio 🙂 sembra la pubblicità di Nespresso 🙂 ma vi assicuro che quest’ultima non c’entra!
Qualcosa di semplice e classico ma che sinceramente non avevo mai provato a fare prima. L’uovo sodo o fritto in padella sì, la frittata no. Un giorno sentì mia cognata che diceva ai miei figli che gli stava preparando la frittata. Quando l’ho visto in piatto… per me era un qualcosa di nuovo.
Come al solito, esperimentiamo! Ed ecco la frittata a modo mio!
- Energia 194,98 (Kcal)
- Carboidrati 4,30 (g) di cui Zuccheri 0,10 (g)
- Proteine 13,19 (g)
- Grassi 14,20 (g) di cui saturi 5,97 (g)di cui insaturi 4,22 (g)
- Fibre 0,13 (g)
- Sodio 574,96 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 65 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 15 gGrana Padano DOP
- 1uova
- 5 mlolio extravergine d’oliva
- 6 gfarina 00
- q.b.sale fino
Strumenti
- 1 Padella
Preparazione
Prima di tutto dobbiamo sgusciare un uovo e metterla all’interno di una ciotola. Per sbatterelo possiamo usare una forchetta o una frusta a mano.
Aggiungiamo il parmigiano – continuamo a sbattere affinché si amalgami e non rimangano grumi. La stessa cosa anche una volta aggiunta la farina.
Per finire, un pizzico di sale.
In una padella mettiamo un filo d’olio extravergine d’oliva e lo mettiamo a scaldare a fuoco basso. Una volta che l’olio si sarà scaldato versiamo l’uovo sbattuto.
Lasciamo cuocere 2/3 minuti per lato e …. voilà. La nostra frittata è pronta.