La piadina? Si può fare farcire in tanti modi, veloce da preparare e se proprio non hai voglia di fare nulla ti basta un pò di prosciuto crudo e una mozzarella 🙂
Ingredienti
- 100 gprosciutto crudo
- 100 gmozzarella di bufala
- 1piadina
Strumenti
- 1 Padella
Preparazione
Prima di tutto dobbiamo mettere a scaldare una piadina per un paio di minuti. Io uso una piadella da 28 cm ma in realtà servirebe una un pochino più grande dove si possa adagiare per bene.
Attento al fuoco: non deve essere molto alto alto in quanto si rischia di brucciarla.
Prendiamo 100 g di prosciutto crudo – l’ideale sarebbe avere l’affettatrice e il trancio di crudo da affettare sul momento – e una mozzarella che tagliamo a fette.
Stendiamo la piadina su un piatto abbastanza grande, tipo quello per la pizza. Il prosciutto lo stendiamo in modo da coprire tutta la superfice della piadina.
Le fette di mozzarella le stendiamo da coprire solo metà della piadina. A questo punto lo possiamo piegare in due oppure arrotolarla.
Buon appetito!
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